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重庆哪里火锅底料最正宗1、桥头火锅（中华老字号）：百年老店，底料以牛油厚重、香料层次丰富闻名，手工炒制工艺传承至今。小天鹅火锅：早期将重庆火锅品牌化的代表之一，底料麻辣均衡，适合大众口味，实体店可...